陸上養殖することにより、
安全安心と圧倒的鮮度を兼ね備えたトラフグです。
仕上げに「ゆず」の粉末を練りこんだ餌を与えることで、
本来の淡泊な味の中に感じられる
爽やかな風味と上質な味をご賞味ください。
召し上がって幸せになって欲しいという思いから、「幸ふく(福)」を
もたらす神の「福の神」になぞらえて、「ふぐの神」と命名しました。
取組経緯
2024年2月にJR西日本イノベーションズと陸水が資本業務提携し、大阪府泉南郡岬町に陸上養殖場を新たに整備して共同開発しました。
養殖方法
抗生物質を一切使わず陸上養殖しています。海から採った魚の卵ではなく、養殖で育てた魚の卵から生まれた稚魚を育てており、天然資源の保護に繋げます。
出荷規格・時期
出荷サイズは1尾約1㎏～1.2㎏で、主な出荷時期は11月～1月頃です。
上質で強い旨味と甘味。 圧倒的鮮度の大阪産トラフグ。
主な取扱店
※取扱店は変更となる場合があります。ご提供は店舗や仕入状況によります。
