長崎五島産プレミアムオーガニックフィッシュ「白雪ひらめ」と「クラウンサーモン」をスーパーマーケット 万代で初めて販売
鳥取県の名峰・大山の湧水を水源とした
河川水を使い陸上養殖することで、
通年安心して生でお召し上がりいただけるサーモンです。
上品な脂と濃厚な旨味、一度も冷凍していない
抜群の歯応えと鮮度感を存分にお楽しみみください。
国産の陸上養殖サーモンの“トップ”
ブランドを目指し、
「crown（王冠）」を冠して「クラウンサーモン」と命名しました。
取組経緯
陸上養殖だけで育てた新しいサーモンとして商品化しようと、2020年にJR西日本と小泉川養魚場が提携して開発しました。
養殖方法
鳥取県中央の自然豊かな場所に位置する、標高350mにある山の斜面を生かした養殖場で、約3年間かけて陸上養殖しています。
出荷規格・時期
出荷サイズは1尾約2kg～3kgで、出荷時期は概ね通年です。
通年味わえる上質な脂と濃厚な旨味。 鮮度抜群、国産生サーモン。
主な取扱店
※取扱店は変更となる場合があります。ご提供は店舗や仕入状況によります。
